什么是氣味傳感器？氣味傳感器的使用及原理

什么是氣味傳感器？

氣味傳感器是一種測量氣味強弱并以數字表示的測量裝置。

傳統上，氣味評估是由經驗豐富的專家（如感官小組成員和氣味評估員）進行的。氣味傳感器代表人類執行此評估并以數字方式顯示。

氣味傳感器的使用

氣味傳感器主要應用于“食品和化妝品的研發和質量控制"、“測量環境中的不良氣味"、“監測煤氣、火災等異常情況"等領域。

1.食品、化妝品研發及質量控制

在食品和化妝品研發和質量控制領域，我們測量物體散發的整體氣味，而不是單個氣體成分。具體應用包括原材料接收檢驗、產品運輸檢驗和食品新鮮度測量。

2.環境氣味測量

在環境氣味測量領域，當氣味強度有問題時使用它。具體用途包括管理工作環境和測量除臭設備的有效性。

3、燃氣、火災等異常監測

用于燃氣、火災等異常監測領域的安全管理目的。在這種情況下，不需要與人類嗅覺相對應。

此外，出于醫療診斷的目的，正在開發傳感器，通過檢測癌癥患者自有的呼出氣體成分來檢測疾病的存在。

氣味傳感器原理

氣味傳感器主要有兩種類型：半導體型和晶體振蕩器型。我將按順序解釋它們。

1. 半導體型氣味傳感器

半導體氣味傳感器長期以來一直被用作氣體傳感器。當氣味分子吸附到半導體表面時，會發生表面反應，半導體的電阻值發生變化。

該機制根據電阻的變化來檢測氣味。半導體氣味傳感器有兩種類型：氧化物半導體型和有機半導體型。

在有機半導體方法中，使用聚吡咯或聚乙炔作為半導體膜。有機半導體類型可以識別有機化合物產生的氣味。但缺點是價格昂貴。

2.石英晶體氣味傳感器

石英晶體氣味傳感器的結構是，模仿人類嗅覺細胞的稱為脂質膜的敏感膜附著在振蕩器的表面。當氣味分子吸附到敏感膜上時，由于質量負載效應，振蕩器的諧振頻率降低。

該機構利用減少量與吸附的加臭劑的質量成比例的機構，通過測定減少量來測定加臭劑的濃度。它特別擅長有機氣味劑，可以識別威士忌、清酒、咖啡、香水等。

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